Ciliegiolo Rosato 2020 – Fontesecca

Umbria IGT

Terreni tendenzialmente sabbiosi con ricca presenza di fossili marini. Vigneto di età media intorno ai 30 anni.

Vendemmia effettuata 1° – 2° decade di Settembre. Fermentazione in cemento senza controllo della temperatura, con l’ esclusivo utilizzo dei lieviti indigeni. Macerazione sulle bucce per 8 – 10 ore. Matura 6 mesi in acciaio.